Obstaja veliko vrst beljakovinskih dodatkov ( glede na vir beljakovin ) in večina ima različni efekt v telesu. Dve mlečni beljakovini - sirotka in kazein imata različno hitrost presnavljanja ter se tako imenujeta »hitri« in »počasni« vir beljakovin ( merjeno pa hitrosti pojave aminokislin v krvi ter izvenceličnem prostoru ) (Boirie et al., 1997)
Uživanje kazeina je v eni starejši študiji dalo boljše rezultate - bolj pozitivni delež Leucina ( kar na grobo pomeni tudi večjo stopnjo sinteze novih beljakovin ).Študija ima eno veliko napako ( o tem še več kasneje ).Vrednosti so bile merjene po 10 urnem stradanju ter zaužitju enake količine sirotke in kazeina ( 30 g ) ter enake vsebnosti dušika v obeh virih ( 43 g kazeina ter 30 g sirotke ). V obeh primerih se je kazein bolje odrezal. Avtorji (Boirie et al., 1997) te študije so potem iz tega sklepali, da je kazein boljša beljakovina kar se tiče prirastka mišične mase ( tu je bilo to sklepanje napačno , več o tem kasneje ). V realnem življenju ( ko ne stradamo toliko časa ) in ob mešani prehrani z kombinaciji z drugimi hranili so novejše študije minimalne razlike med obema viroma beljakovin. Zaužitje kazeina ali wheya 1 h po vadbi je dalo enake rezultate, kar se tiče sinteze novih beljakovin ( 20 g kazeina ali sirotke 1 h po vadbi ) (Tipton et al., 2004). Na začetku ni bilo jasno, zakaj se v tem primeru rezultati razlikujejo od prejšnje študije. Šele novejše raziskave pa so pokazale, da ima vadba velik vpliv na odziv telesa na različne vire beljakovin. Vadba z utežmi omogoči, da se večja količina aminokislin lahko izkoristi za sintezo novih mišičnih beljakovin in pride do manjše oksidacije aminokislin pri zelo hitrih virih beljakovin ( kar je bila poanta prejšnjih študij ) Zelo nova študija na to temo je pokazala, da je hidrolizat sirotke ( hidroliza je proces, pri katem se z uporabo encimov skrajšajo peptidne verige in se tako še hitreje aminokisline sproščajo v kri ) veliko bolj učinkovit kot pa kazein tako v mirovanju kot pa po vadbi. (Tang et al., 2009) Kaj je pa sedaj narobe se boste vprašali ? Zakaj ta študija kaže tako različne rezultate ? Rešitev - napačen sistem merjenja sinteze MIŠIČNIH beljakovin. Starejše študije niso uporabljale t.i. sledilnikov ( tracerjev ) in so zato iz skupne količine zadržanega dušika sklepale na to, koliko je sinteza novih mišičnih beljakovin. Dejstvo pa je, da mišice prestavljajo samo 25-30% vseh telesnih beljakovin(Nair et al., 1988) in je tudi njihov ciklus precej daljši v primerjavi z črevesjem in plazmi ( krvne beljakovine ), kjer procesi gradnje in razgradnje potekajo veliko hitreje (Nakshabendi et al., 1995; Carraro et al., 1990) Zato je bilo tudi napačno sklepanje, da je ravnovesje Leucina v celem telesu enako ravnovesju Leucina v mišicah. Zaljuček iz tega pa je sledeč : uporabljajte hitre vire beljakovin ( ali aminokisline ) takoj po bujejnju ter pred, med in pa po vadbi ter počasne vire beljakovin v obrokih čez dan ter pred spanjem.
Ta je zastopana v izdelkih Createston, Amino Fusion ter X-Fump Fusion znamke PEAK. Ti izdelki, zaužiti pred ( X-Pump Fusion ) , med ( Amino Fusion ) ter po vadbi ( Createston ) bodo doprinesli daleč največ k mišični rasti, kar je sploh možno na področju NARAVNIH dodatkov |